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古井贡酒的历史典故

编辑:薛辉  发布时间:2020/9/27 10:02:00  浏览次数:110  信息分类:  

南北朝时,在亳州的减店集,人们发现有一口古井,井水清洌甜美,人们用此井水酿酒、泡茶,回味无穷。相传,有个将军因作战失利,临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透明,爽口润喉,所酿之酒,十里飘香,古井名声大噪,人们称之为“天下名井”。

古井贡酒

据史书记载,古井贡酒的前身是“九酝春酒”,为曹操令手下人酿造。后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协,献帝大加赞赏,作为言廷用酒。从此,亳州一带酿酒作坊如雨后春笋发展起来。

到了宋代,减店集已成了有名的产酒地,当地百姓至今还有“涡水鳜鱼苏水鲤,胡芹减酒宴贵宾”的说法。明代万历年间,阁老沈鲤在万历帝的庆典上,把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷,万历帝饮后连连叫好,钦定此酒为贡品,命其年年进贡,“贡酒” 之名由此而得。到了清末,特别是民国时期,百姓不堪重赖,致使糟坊荒芜,工人背井离乡,古井也随之复殁。

从南北朝时期就有古井贡酿造用水的历史记载,悠久的历史文化,更是奠定了古井贡在大众的心目中的地位和形象。有着如此深厚历史典故的酒,怪不得这么受大家欢迎。

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